Czy na oliwie extra virgin można smażyć? Rozprawiamy się z popularnym mitem i wyjaśniamy, jak oliwa zachowuje się podczas podgrzewania oraz jak najlepiej wykorzystać ją w codziennej kuchni.
Czy można smażyć na oliwie z oliwek extra virgin? Fakty i mity
Czytaj całość
Od tłoczni do butelki – jak przechowuje się oliwę extra virgin?
Świeżo wytłoczona oliwa to dopiero początek jej drogi. Sprawdź, jak profesjonalne tłocznie przechowują oliwę extra virgin, dlaczego chronią ją przed tlenem i w jaki sposób pomaga to zachować jej aromat, smak oraz cenne polifenole aż do momentu rozlania do butelek.
