Świeżo wytłoczona oliwa to dopiero początek jej drogi. Sprawdź, jak profesjonalne tłocznie przechowują oliwę extra virgin, dlaczego chronią ją przed tlenem i w jaki sposób pomaga to zachować jej aromat, smak oraz cenne polifenole aż do momentu rozlania do butelek.
Od tłoczni do butelki – jak przechowuje się oliwę extra virgin?
Czytaj całość
Poznaj Vassilakis Estate – miejsce, które skradło nasze serca na Krecie
Poznaj Vassilakis Estate – rodzinną tłocznię oliwy na Krecie, którą mieliśmy okazję odwiedzić. Zobacz, jak powstaje oliwa extra virgin, poznaj historię producenta i odkryj miejsce, z którego pochodzą produkty dostępne w Esencji Smaków.
Dlaczego oliwa extra virgin nie lubi światła? Jak prawidłowo ją przechowywać?
Światło, choć działa niewidocznie, ma wpływ na jakość oliwy extra virgin. Dowiedz się, dlaczego producenci chronią ją przed jego działaniem, czy jasna butelka oznacza gorszą oliwę oraz jak przechowywać ją w domu, aby jak najdłużej zachowała swój naturalny smak i aromat.
